夜未央 | 藏在未央六号大院里的“热辣滚烫”

夜幕降临

穿梭在未央的六号大院

这个容纳了几十家馆子的美食聚集地

人潮涌动

临街的各种餐饮店琳琅满目

空气中到处弥漫着令人垂涎的香味

一整排烤肉都在向你招手

吃肉喝酒谈天说地

“热辣滚烫”的氛围中

认真生活的人们

成为繁荣“夜经济”最为温馨的景色

袅袅烟火中，幸福的味道氤氲而出

而这逐渐升腾的烟火气

恰恰彰显着未央夜经济日渐涌动的活力

夜市聚餐——未央烟火气

　　“白天忙一天了，晚上约几个朋友出来坐坐，吃吃饭、喝喝酒、聊聊天，放松放松挺好的。”家住附近的王先生说，他和几个朋友隔三差五就会过来聚聚，享受夜生活带来的惬意时光。

烧烤——未央烟火气

　　在盛夏的烧烤旺季，这里每家烤肉都座无虚席。放眼望去，人群中多得是左手撸着烤肉签子，上衣卷到肚脐上的大哥，和伙计谝着近况，车子房子孩子等生活中的沉重仿佛都在一串串被撸走的烤肉中顺着食管咽了下去。

烧排骨——未央烟火气

　　“要手撕的烧排骨”，排骨的大小随你喜欢，排骨烧到外脆内嫩，再浇一勺子秘制汤料上去，浸满了汤汁的湿润排骨散发着油汪汪的香气，一吃一个不吱声。

小龙虾——未央烟火气

　　麻辣诱惑之十三香麻小，制作前要清水养，剪鳃、爪，刷、洗虾壳，高温煮，十分讲求小龙虾的食用卫生，制作过程非常的讲究；其次食用时餐厅提供了手套，其中小龙虾头部的“黄儿”的味道最为鲜香醇厚，尾部的肉自是不用说了，非常入味；食用后余香不绝，回味无穷，屡食不厌。

　　值得一提的是，小龙虾的味道非常浓郁，以至于你带着手套的指头，在几个小时里都会残留着小龙虾浓浓的香醇味道。

　　看着斯文的儒雅人士，跟对面的朋友剥着麻小谈着成千上万的大项目；亦或带着小朋友，吃着肉，喝着果啤，谈笑风生的大小家庭……人间百态，在夜市摊上尽情展现。

烤鱿鱼——未央烟火气

　　每次一去夜市，手里肯定少不了要拿着几串长长的、垂涎欲滴的烤鱿鱼，还未走到摊前，烤鱿鱼的香味就已经窜进鼻子里了，满满的烟火气，让人不自觉地驻足观赏摊主的手艺。

　　倒油、翻面、煎烤、挤压，油花在嫩滑的鱿鱼肉之间暴走，不停地发出“滋滋滋”的声音，一口咬下去，鱿鱼被烤得劲道够味，金黄色的脆皮上是一层入味的胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，早就让人顾不得形象大口开吃了。

烤玉米——未央烟火气

　　“老板，烤玉米来20串，要软不要辣。”甜腻的粘玉米撒上孜然料、辣椒面，小小的玉米粒在嘴里鼓鼓囊囊的挤作一团，嚼起来又弹又Q，独特的甜辣口味使得烤玉米成为夜市摊上一颗冉冉升起的新星。

　　“老板，来半斤烤筋”、“服务员，来一斤烤腰子”、“再来一箱啤酒，要冰的”……无数个一动就冒汗的盛夏，霓虹彩灯不停闪亮，这个凝聚着未央的烟火气的地方，承包了未央人下班后的闲暇时光，连空气都是烧烤和酒精味儿的。

豉汁蒸凤爪——未央烟火气

　　粤式早茶里的豉汁蒸凤爪软糯入味，人气高居不下；零食袋里的泡椒凤爪酸辣爽口，越辣还越想吃；而夜市摊上去掉骨头的柠檬无骨凤爪，酸甜Q弹，吃起来方便至极。

冷串串——未央烟火气

　　在美食江湖上，有这么一个不成文的规矩：一切食物，只要串起来，就会变得很好吃。即便是平淡无奇的食材，被签子一串，也顿时让人有了食欲。在洒满芝麻粒的鲜香汤汁里滚个澡，精心制作的冷串串，让所有爱辣的人，都欲罢不能！

　　商家的吆喝声、顾客的喧闹声、扫码付款的提示声、酒杯和铁签子碰在一起的声音，汇聚成了一曲曲抚慰人心的夜间“交响乐”。

在六号大院

没有办公室格子间的压力

也没有条条框框的约束

当拿起烤串举起酒杯时

每个人都下意识地卸下日常赶路的“发条”

尽情沉浸在这种嘈杂和放松的氛围中

吹牛也好，开玩笑也罢

没有人去过多追究在意

也是这无拘无束接地气的人间烟火气

抚慰着日常浮躁

编辑:未央融媒